Na Pompeia, bairro da zona oeste de São Paulo, numa casa de verdade dos anos 1950, um restaurante de comida espanhola funciona desde 2010 sem fazer muito barulho. O Gusta é uma indicação da editora-assistente Fernanda Aranda para a série Achadinhos do Paladar, do Estadão, – e faz jus à recomendação.
O cardápio é variado mas tem foco claro: culinária ibérica bem temperada, com frutos do mar, azeite e aquela marca inconfundível da cozinha espanhola. Há gaspacho, pan com tomate, pintxos para beliscar individualmente, e paella aos sábados e alguns dias durante a semana – além de algumas opções brasileiras para quem prefere.
O pan com tomate (R$ 25, quatro fatias) é entrada obrigatória: pão fatiado com tomate ralado e um fio de azeite, simples e preciso. O gaspacho (R$ 30) – sopa fria de legumes batidos, tradicional da Andaluzia – surpreende quem nunca provou: fresco, com gosto acentuado de tomate e pimentão, bem temperado. Dá para dividir tranquilamente. A paella individual (R$ 65) chega com lulas, mexilhão, pimentão, azeitona e camarão – não está disponível todos os dias, mas aos sábados é garantida. Para uma paella em São Paulo, o preço é mais do que razoável.
O espaço é aconchegante, o atendimento é bom e a rua movimentada lá fora não entra. Vale a viagem até a Pompeia.
O endereço foi garimpado para a série Achadinhos do Paladar, que segue revelando tesouros gastronômicos escondidos pelo Estado de São Paulo.
Serviço
– Endereço: Rua Desembargador do Vale, 1090 – Pompeia, São Paulo
– Telefone: (11) 98201-5802
– Horário: terça, 12h/18h – quarta a sábado, 12h/23h – domingo e segunda, fechado
